大家好，河南如果您还对河南菜谱家常菜做法不太了解 ，菜谱菜做常菜没有关系
，家常今天就由本站为大家分享河南菜谱家常菜做法的法河知识，包括河南菜谱家常菜做法大全的南菜问题都会给大家分析到
，还望可以解决大家的做法问题 ，下面我们就开始吧！大全

本文目录

1. 河南年夜饭10道菜
2. 河南传统食样菜的河南做法
3. 炒河南菜的配料

河南年夜饭10道菜

河南人的年夜饭品种多了，不光是菜谱菜做常菜10道就够了 
，现就说都有什么菜
。家常红烧排骨，法河清蒸鲈鱼 ，南菜红烧猪蹄
，做法油闷大虾，大全红烧带鱼块 ，河南凉拌耳丝 ，凉拌莲菜，凉拌木耳花生米，凉拌牛肉，凉拌牛肚丝。

河南传统食样菜的做法

材料

鲤鱼一条，葱丝，姜丝
 ，干辣椒丝，盐 ，料酒
，花生油适量，酱油适量，香菜段适量 ，

做法

1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀，

2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开，

3.撇去浮沫后 ，加入盐 、料酒 、味精、酱油
，用小火烧

4.捞出鱼摆在盘

5.将葱姜丝
、辣椒丝撒在鱼身上，

6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成。

炒河南菜的配料

炒河南菜的调味料有:食盐 、白糖、味精
、醋 、胡椒、花椒、干姜、干辣椒、八角 、丁香 、月桂叶
、肉桂 、桂皮、陈皮、小茴香、大茴香、柠檬叶 、薄荷 、香草、五香粉  、十三香、番茄酱
、喼汁、卤水、蚝油、酱油、鱼露、虾酱、豆豉、面豉、南乳 、腐乳 、豆瓣酱、料酒等。

调味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角 、花椒 、桂皮
、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精
、鸡精，也包括调料 。

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，希望能帮助到您。